很多烧鸟摊有个共性问题👇

👉 单串卖得不错

但👇

👉 客单价始终上不去

原因很简单👇

👉 客人不会自己搭

👉 记住👇

不设计套餐，就等于把“赚钱机会”交给客人自己决定

一、套餐设计的本质

👉 帮客人做选择

👉 同时👇

👉 引导多买

👉 三个目标👇

① 提高客单价

② 提高出单效率

③ 提升复购

二、基础套餐结构（必做）📊

建议做3档👇

👉 刚刚好

👉 不纠结

标准结构👇

① 入门套餐（引流款）🔥

👉 3~4串

👉 价格👇

👉 15~20元

👉 作用👇

👉 吸引新客

② 主力套餐（赚钱款）💰

👉 5~7串

👉 价格👇

👉 30~40元

👉 作用👇

👉 主营收

③ 豪华套餐（利润款）🚀

👉 8~10串

👉 价格👇

👉 50~70元

👉 作用👇

👉 拉客单

👉 本质👇

👉 三层结构

三、套餐内容设计（直接用）🍢

① 入门套餐（新客）

👉 鸡腿肉 ×2

👉 鸡皮 ×1

👉 青椒 ×1

👉 特点👇

👉 简单 + 好吃

② 主力套餐（主推）

👉 鸡腿肉 ×2

👉 鸡皮 ×1

👉 鸡胗 ×1

👉 五花肉卷 ×1

👉 年糕 ×1

👉 特点👇

👉 有肉有菜

③ 豪华套餐（高客单）

👉 鸡腿肉 ×2

👉 鸡皮 ×1

👉 鸡生蚝 ×1

👉 牛肋条 ×1

👉 五花肉卷 ×1

👉 青椒 ×1

👉 年糕 ×1

👉 特点👇

👉 丰富 + 高价值感

四、套餐设计技巧 🎯

必须做到👇

✔ 有爆款（鸡腿肉）

✔ 有高毛利（鸡皮）

✔ 有平衡（蔬菜）

👉 本质👇

👉 结构赚钱

五、价格策略（关键）💵

原则👇

👉 单买更贵

👉 套餐更划算

👉 举例👇

👉 单点：40元

👉 套餐：35元

👉 本质👇

👉 诱导选择套餐

六、摆摊话术配合 🗣️

直接用👇

👉「第一次来可以试试这个套餐，比较全」

👉「这个是我们卖得最多的」

👉 本质👇

👉 帮客人做决定

七、提升客单的进阶玩法 📈

① 加价升级

👉 +5元加牛肉

② 限量套餐

👉 每天限量20份

③ 夜宵套餐

👉 晚上专属

👉 本质👇

👉 制造选择与稀缺

八、最容易踩的坑 ⚠️

❌ 套餐太复杂

→ 客人看不懂

❌ 没价格优势

→ 不选

❌ 没爆款

→ 不吸引

👉 套餐不是优惠，而是“销售工具”

你设计得好👇

👉 客人自然多买

👉 客单价自然提升

👉 一个好的套餐，可以让你的营业额提升30%以上

当你做到👇

• 有结构
• 有引导
• 有价格优势

你就能👇

👉 把“随便买几串”，变成“直接点一套”

常见问题 FAQ ❓

1️⃣ 一定要做套餐吗？

必须。

2️⃣ 做几种合适？

3种。

3️⃣ 套餐价格怎么定？

比单点便宜一点。

4️⃣ 可以随便组合吗？

不建议。

5️⃣ 如何提高套餐销量？

话术引导。