寿司展示
佐井寿司的鲷鱼情结
提到日本最传统的小吃，那肯定少不了日漫同款鲷鱼烧了，相信很多人都有吃过，而这一次我们要说的是“鲷鱼”这种鱼的本身，它在日本古代非常受追捧，是一种很特别的白身鱼。这篇我们先聊聊它的历史八卦和种类，下篇再说说鲷鱼料理～ 不管是从考古发现还是文...
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2022-07-18
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您吃过最重口的刺身是什么？
说到刺身你首先想到的是什么？三文鱼？记得日本料理刚刚进入国内时，这大概是中国境内日本料理店的招牌菜式。著名美食家蔡澜先生曾发表一篇文章，提出了“正统日本料理店不会有三文鱼刺身”的观点，这句话本身就是不可能的。三文鱼在日本是受欢迎程度仅次于金...
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2021-11-14
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